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烘焙店和蛋糕店的区别

烘焙店和蛋糕店的产品品类不完全相同，有共通部分。蛋糕店的产品有定制款生日蛋糕（4寸至20寸，单层至三层），切块蛋糕，千层蛋糕，慕斯蛋糕，冰淇淋蛋糕，盒子蛋糕，同时也顺便销售杨枝甘露，芋圆等饮品。

烘焙店除了基础款蛋糕，还有中式国潮点心，如桃酥，曲奇，面包等。

我开了一家蛋糕坊想做面包请问打蛋机可以活面吗

一般中型以上立式打蛋机都会配有三个搅拌头子，其中球形的是打蛋用的，扁扇形的可以用于馅料及稀软面团（糊）的搅拌，钩状的就是打面，和面的了。