马蹄酥的做法
1、准备马蹄、马蹄粉、水和糖。
2、马蹄削皮切片备用，依次倒入马蹄粉和250克水拌匀，将350克水和糖拌匀。
3、糖水入锅烧开，舀马蹄水到糖水中，搅拌使糖水稍微粘稠，将糖水再次倒入马蹄水中，混合均匀即可。
4、碗里放入保鲜膜，马蹄糊盛入碗中，放入蒸锅蒸制40分钟，出锅晾凉，去边切块即可。
马蹄酥是哪里的特产
马蹄酥也叫“香饼”，是我们汉族有名的甜点小吃之一。是福建同安，江苏常州、江苏江阴、山西繁峙等地的著名传统特产。马蹄酥是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状和名称。
马蹄酥，雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点。同安的马蹄酥最为著名。
马蹄酥为江阴传统特色糕点。清朝末年仿制镇江同名糕点，并经改进成面。该产品采用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成。
因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳。
马蹄酥原为唐代的宫廷食品。相传唐王李世民的原配夫人长孙皇后回家乡陕西省探亲时，携带马蹄酥作为随身礼物。
乡亲们尝后赞叹不已，经皇后同意，娘家派一名心灵手巧的人，向随行御厨学 *** 此佳点的工艺，后来传入民间。唐代开辟闽疆，这种宫廷佳点随南下人员传入闽南。
南瓜马蹄酥是啥
马蹄酥，雅名“香饼”，是福建同安，江苏江阴 山西繁峙等地的著名传统小吃。是由面粉揉合各种材料烘烤而成的酥饼，原为唐代的宫廷食品，后流传入民间，随着岁月流转，各个地方的马蹄酥也演变出不同的馅料，形状和名称。
南瓜马蹄酥是一种传统的中国糕点。
南瓜马蹄酥由两部分组成：外层是由糯米粉和小麦粉制成的薄皮，内层是用南瓜和马蹄泥制成的馅料。 *** *** 一般如下：
1. 准备材料：糯米粉、小麦粉、南瓜、马蹄、糖等。
2. *** 外皮：将糯米粉和小麦粉混合，加入适量的水搅拌成面团。将面团擀成薄片，用刀或模具切出适当大小的圆皮。
3. *** 馅料：将南瓜和马蹄去皮、切块，蒸熟后捣成泥状。加入适量的糖，搅拌均匀。
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